众所周知,白酒品质标准决定于三方面,一是酿造工艺、二是储藏工艺、三是勾兑工艺。说酒的年份是指储藏的时间,但是,单纯就储藏时间长短来判断酒的品质显然是不行的。所以除了时间外,就是看储藏的环境,是在地面常温储藏?还是在一般的车间、仓库里面储藏?还是在地窖里、山洞里储藏?这对酒品质的后天自酿、老熟是截然不同的。
专家指出,山洞里储藏,恒温恒湿目前是最好的一种方法。目前,白酒普遍采用的是窖藏,但是,在天然的洞穴里储藏白酒则更利于酒品质的成长。因为山洞是恒温恒湿,而年代久远的洞穴更是有着不可多得的天然微生物群,在这个状态下,酒的陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的。一些杂质和有害物质就被释放、挥发出去。白酒在历经多年山洞储藏后会更加风华醇美,愈久愈浓,愈久愈香,价值也会越来越高。
贵州南宝国赖春酒业销售有限公司,坐落在驰名中外的中国酒都—茅台镇,是一家拥有年产量达1500吨生产规模的企业,集生产、销售、服务为一体,与国酒茅台同享得天独厚的土壤、气候、水源和空中微生物群等独特的自然环境资源。
公司系列产品属酱香型、浓香型固态发酵酒,以赤水河畔优质高粱、小麦和赤水河河水精酿而成,它承接了茅台酒酱香白酒的酿造工艺,具备了完善质量的保障体系,产品在纯天然、无污染、无公害的酿造环境中酿造,陈年酒必须窖藏多年才能包装出厂。
其拥有得天独厚的自然条件——贵州茅台镇的茅台第一洞!
茅台第一洞-顾名思义就是在茅台镇的第一溶洞,而第一就有非常深刻的含义:
1.茅台镇核心7.5公里的范围内,第一家将酒储存在天然溶洞的酒企;
2.茅台镇最大的而且是唯一的天然溶洞,开发面积近万平!
3.茅台镇第一家以最创新型推广方式进行商业推广的酒企!
4.茅台镇洞藏老酒存储量第一;
目前国赖春洞藏酒均为5~20年的老酒,天然溶洞最大优势在于,洞中存一年,地上抵二载;与飞天同水同粮同工艺的国赖春酒,得益于天然溶洞的优势储存环境,常年自然恒温18-22℃,酒体在恒温环境下自然发酵过滤,通过陶罐自然排出有害物质,净化酒体,酿造出口感最美、品质最佳的上等好酒。
天然溶洞储藏-国赖春酒业的核心品质:
1、产自茅台镇酱酒的核心产区,离茅台酒厂直线距离1公里。海拔、温湿度以及微生物环境和茅台酒厂
2、采用茅台镇的沙土源头泉水、一品红壳糯粱和小麦,纯粮原籽酿造;
3、独享四项国家专利技术;
4、坚守古法,按“端午踩曲,重阳下沙 ,两次投料,固态发酵, 九次蒸煮,八次加曲,七次取酒”的传统方法,高温大曲产酒生香,不添加任何香料,生产周期整一年。
5、基酒在茅台镇仅有的天然溶洞中储藏至少五载,方可出品;
6、师承茅台酒厂的调和之术,谙时令之道,调四季之别。品饮之际,让人幽然回味世间山川风物之大美。
国赖春酒业以二十多种陈年老酒勾调而成,色微黄透明、酱香突出、优雅细腻,丰满绵柔、老熟香味突出、品味悠长、空杯留香持玖,具有进口不刺喉、饮时不上头、饮后口不干的特点。
国赖春酒业兼具传统工艺与现代科学技术,采取茅台镇独有的七次酱纯手工酿造工艺,以宏大精密的流程,无比苛求,考究用心,成就了国联酒庄私人定制酒馥郁浓香的口感特色。
