11月22日，万信科技CEO黄天文受邀出席在广州举办的第七届智慧餐饮创新峰会，与中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会火锅委员会主席、北京市餐饮协会会长汤庆顺等行业大佬同台，在“新餐饮的发展及运营之道”圆桌讨论环节，分享了万信科技赋能线下门店用户增长和业绩增长的领先实践。
万信科技CEO、畅销书《引爆用户增长》作者、资深互联网增长专家黄天文
黄天文是畅销书《引爆用户增长》的作者，资深互联网增长专家，原360金融运营总监、增长负责人，曾任职百度、奇虎360、去哪儿等企业，在行业头部企业有10多年的增长实战操盘经验。
在圆桌论坛分享中，黄天文坦言，在互联网行业摸爬滚打10多年，见证了千团大战、三足鼎立、O2O、聚合支付，到现在OMO融合的阶段，选择万信这家公司创业的初心就是希望把在互联网积累的增长方法论运用到线下门店，赋能线下门店的数字化转型升级。
流量红利消失殆尽的背景下，线下门店如何玩转私域流量?黄天文在演讲中指出，线下门店和互联网最大的区别，线下门店选址决定了客流，营销没有抓手。而互联网公司的营销和用户都是有抓手的。如何解决线下门店的流量和用户可触达可转化，是万信第一步要解决的问题。
万信科技帮商户利用线下门店的各种触点，包括扫码点餐、扫码连WiFi，把用户沉淀到公众号、社群、小程序和个人号，让门店用户变成可触达、可转化的私域流量池，在此基础上，帮商户搭建会员体系，引爆业绩增长。
黄天文现场提出了一个增长公式，“如果一个餐厅有10000个公众号粉丝，个人号加5000个微信好友，卖出5000张权益卡、1000张储值卡，这家餐厅的业绩必定可以稳步上涨。为了实现这一目标，餐厅需要三步走：1、抓流量，2、构建会员体系，3、做转化。”
万信科技CEO黄天文(右一)与中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会火锅委员会主席、北京市餐饮协会会长汤庆顺(左二)一起现场讨论
以万信服务的某国内排名前十的火锅连锁品牌为例，受大环境影响，再加上产品创新力不足，自去年起生意一直不温不火，有走下坡路的迹象。为了破局新生，该品牌选择万信科技作为增长合作伙伴，先在上海的一家直营店试水。万信科技介入后，该门店前5天日营业额环比提升40-80%，从集团旗下的一家腰部商户，一跃冲到集团业绩排名第一的门店。
黄天文透露，该餐厅的增长神器是付费会员卡。“一提到会员，很多人首先想到的就是充值，这其实是一种误区。试想一个用户充值4000，和40个用户每个充值100元，你更愿意要哪一种用户?很显然是后种。”
据了解，这家火锅店的付费会员卡定价188元，具体权益包括：一款价值88元的锅底，50瓶啤酒和所有菜金打8折。这种看起来让顾客占便宜的设计，通过折扣特权提高了客单消费金额，通过啤酒拉动了用户的复购。后续数据分析发现，付费会员的订单均价是普通会员的2-3倍，单均利润是非会员的2倍以上，印证了策略的有效性。
圆桌论坛现场
权益会员卡用付费的方式帮商户筛选客群，让营销变得有抓手，让顾客变得可触达。生意不好的时候，餐厅可以给顾客发短信，给顾客做精准营销。
黄天文介绍，付费会员卡策略在一家100多平的夫妻老婆店也得到了印证，帮助这家餐厅在9月传统淡季连续20多天营业额达到1.2-1.4万，甚至超过了很多1000平米的店。成功的背后除了物料的支持，对服务员的激励也必不可少。“现在想做好餐饮的老板都想分钱，但却不知道这钱倒底分给谁。”万信科技的权益卡分销功能，可添加服务员为分销员，每个服务员的胸牌都是一个分销二维码，顾客扫码购买付费会员，能很清楚地统计每个服务员的分销业绩，实时计算服务员的提成，并且通过前厅奖励70%，后厨奖励30%的机制，确保门店员工整体的积极性。
会员卡、分销和私域流量，万信科技凭借三大抓手，帮众多餐厅实现了业绩持续增长。作为一家运营驱动、以增长服务见长的公司，目前万信科技服务的商户既有米其林餐厅菁禧荟，又有小吃连锁沙县小吃，也有辣府这样的正餐店，也有刚开业的新店藏式火锅野青稞。11月22日的晚宴上，万信科技荣获了“中国智慧餐饮峰会”颁发的“2019 最佳餐饮合作伙伴奖”，进一步彰显了万信科技的专业实力和品牌影响力。
万信科技荣获2019最佳餐饮合作伙伴奖
峰会期间，黄天文还在万信科技展台接受了广东电视台新闻栏目长达5分钟的电视专访，畅谈了万信科技在产品、运营和数据方面傲视同行的核心竞争力，以及基于对互联网和数字工具的理解，赋能线下门店的用户增长和业绩增长的案例，受到媒体朋友由衷的认可和肯定。
黄天文接受广东电视台专访
作为一家专注为线下场景提供增长服务的互联网公司，万信致力帮助餐饮门店搭建完整的线上化交易系统+增长系统，以数据驱动增长，用小成本撬动大效益，促进传统餐饮的智慧餐厅转型。
要增长，找万信。万信，门店业绩增长专家。
